Meine Reise in die Welt der Gewürze

Meine neuen 150 Rezepte. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken

Alfons Schuhbeck

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Neue "würzige" Rezepte vom Meisterkoch

Seine Gewürzreise inspirierte Schuhbeck zu kulinarischen Experimenten: Er kreierte Gerichte, die die bayerische und orientalische Kochkunst verbinden!

Wenn Schuhbeck reist, bringt er besondere Souvenirs mit: interessante Rezepte und Gewürze aus aller Welt. Diesmal führte den Starkoch der Weg von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul - eine "Gewürzreise", bei der er unterwegs vielfältige Anregungen von Köchen, Händlern und Medizinern bekam. Hier präsentiert er seine Erfahrungen in einem spektakulär bebilderten Band:

Kulturgeschichte der Gewürze
Reisereportagen
Heilkunde: Gewürze & Gesundheit
150 würzige Rezepte

2011, 393 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 20,5 x 26 cm, Gebunden, Deutsch
Unter Mitarb. v. Jakob Strobel y Serra Zabert Sandmann
ISBN-10: 389883297X
ISBN-13: 9783898832977